호주 퍼스 - 난생처음 김치 담그기

한국에 있을 때는 몰랐는데 나는 김치 없이 못사는 사람이었다 ㅋㅋ 

김치 5kg 사도 뭐 한 달이면 다 먹어버리니... 

제프가 김치 몬스터라며... ㅋㅋㅋ

결국 우리는 김치를 담가보기로 했다. 

 

우선 먼저 김치 담글때 필요한 김치통과 커다란 대야와 소쿠리를 여기저기서 구했다

구하려니 어떻게든 구해지는게 신기했다 ㅋㅋ

 

소쿠리는 우리가 자주 가는 개성마트에 있길래 샀다 

https://maps.app.goo.gl/pb6QEsLTGrqGEdR67

KAESUNG · 61 Apsley Rd, Willetton WA 6155 오스트레일리아

 

그건 왜 쓰고 가냥 ㅋㅋㅋ

 

 

야채는 코벤트리 빌리지에 있는 MCQ 슈퍼마켓에서 샀다. 

배추 1.5불로 엄청 저렴하게 샀다. 여기가 야채가 저렴했다 굳굳 

https://maps.app.goo.gl/R9TtXfrPw4ny2uLy5

Coventry Village · 243/253 Walter Rd W, Morley WA 6062 오스트레일리아

 

 

 

전날 배추를 씻어서 소금에 절였다. 

 

 

 

다음 날 아침 절여놓은 배추를 씻어 두고 

 

 

 

파와 마늘 양파 등을 손질했다 

 

 

 

쪽파와 파를 잘라주고 

 

 

채칼없이 칼로 무를 채썰었다 ㅠㅠ 

손목 나가는줄

채칼 빨리 사야지... 

 

 

 

썰어놓은 무에 고춧가루와 새우젓과 액젓을 넣어주고

 

 

 

갈아놓은 재료와 썰어둔 파와 함께 섞어준다. 

 

 

 

배추에 양념을 한장 한장 발라준다 ㅋㅋ 

 

 

 

양념을 넣은 배추는 만들면서 바로바로 통에 넣어줬다.

배추 6포기 만들었는데 두통밖에 안나왔다 ㅋㅋㅋ 

 

 

 

 

색깔은 먹음직스러워보이는데 

제대로 안헹궈졌는지 좀 짰다 ㅜㅜ

엄마한테 물어보니 무 잘라서 넣으라고 해서 무 몇개 사다가 잘라서 군데군데 넣어줬더니 

간이 딱 맞아서 요즘 열심히 먹는중 !! 

 

엄마가 곁에 없어도 어떻게는 만들어서라도 먹고 사는구나